Astrologie

Produktbeschreibung

Aus der Amazon.de-Redaktion

Sie haben keine große Ahnung von Naturwissenschaft und bei all dem Fachchinesisch auch verständlicherweise Hemmungen, sich bei entsprechenden Fragen in die Materie einzuarbeiten? Begreift ja doch keiner! Aber: Sie sind zutiefst neugierig und eigentlich ist klein beigeben auch nicht Ihre Art. Dann sind Sie bei diesem Buch genau richtig.

"Lassen Sie sich treiben", rät der Autor, der "keinerlei wissenschaftliche Vorkenntnisse" bei seinen Lesern voraussetzt und der verspricht, "keine Fachbegriffe zu verwenden". Das Versprechen hält er. Robert L. Wolke, der einen "exzellenten Ruf als akademischer Lehrer" besitzt, schlägt sich schließlich auf 350 Seiten kumpelhaft auch eher statt auf Einsteins auf des Friseurs Seite: Es ist ein richtig unterhaltsames, populärwissenschaftliches Kanonenfeuer, das da abgeschossen wird. Kurze, kurzweilige Kapitel, die Ermunterung "Probieren Sie es selbst" oder die Animation zu Kneipenwetten -- was auch immer, das Buch liefert überraschende Aha-Erlebnisse, spontane Erkenntnisse und so manches Schmunzeln über verblüffende Einfachheit, die hinter vermeintlich hoher Wissenschaft steckt.

Ist es denn nun am Nord- oder Südpol wärmer? Was passiert, wenn der Staubsauger in einem Vakuum saugt? Warum bleibt der Duschvorhang oft am nassen Bein kleben? Warum sieht ein nasser Fleck dunkler aus als der Rest der Tischdecke? Ja, ja, auch diese Dinge bewegen die Welt -- hätten Sie es denn gewusst und vor allem: Hätten Sie es auch für Begriffsstutzige so verständlich erklären können? Zugegeben, der Autor hat da schon Routine: Schließlich traf sein letztes Buch Woher weiß die Seife, was der Schmutz ist bereits voll ins Schwarze.

"Das ist für dich, Pa", schreibt Robert L. Wolke in seiner Widmung. Sein Vater hat nicht mehr miterlebt, dass er Wissenschaftler und Autor mit viel Spaß und Engagement wurde. Schade, er wäre mehr als stolz auf diesen Filius gewesen! --Barbara Wegmann

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Warum verlangen Kochrezepte nach ungesalzener Butter -- und nach Salz? Was ist eigentlich eine Mikrowelle? Sind geräucherte Lebensmittel nun roh oder gegart? Robert L. Wolkes aufschlussreiches und unterhaltsames Buch Was Einstein seinem Koch erzählte gibt uns Antworten auf diese und 127 weitere Fragen über die alltäglichen Phänomene in unserer Küche.

Wolke, ein waschechter Chemieprofessor und zugleich viel veröffentlichter Kolumnist der Washington Post, hat den richtigen Weg gefunden, seine Erläuterungen für alle verständlich und zugänglich zu gestalten: mit viel Humor. Beispielsweise zur Frage darüber, warum Kochbücher davon abraten, ein Fleischthermometer so weit in den Braten zu stechen, dass er den Knochen berührt, schreibt Wolke: "Ich hasse grundlose Warnungen -- Sie nicht auch? Wann immer ich auf einer Kiste die Warnung "Am anderen Ende öffnen!" lese, mache ich sie am falschen Ende auf, nur um zu sehen, was passiert. Ich bin immer noch am Leben." Und am Ende kommt er stets zu den Fakten, auf die es ankommt: Da ein Großteil der Wärmeübertragung im Fleisch vom Wassergehalt abhängt, bleiben die Bereiche um den relativ wasserarmen Knochen herum vergleichsweise kühl und sind deshalb für die Messung der allgemeinen Fleischtemperatur ungeeignet.

Das Buch ist in Kategorien eingeteilt, wie "Süße Worte" (Fragen zum Thema Zucker), "Feuer und Eis" (hier erfahren wir warum Wasser kocht und Tiefkühltruhen Feuer fangen können) und "Gerätschaften und Technologie" (zum Beispiel die besten Bratpfannen), und bietet sogar veranschaulichende Rezepte, wie Brombeer-Streuselkuchen (um zu demonstrieren, wie das Abmessen in Kochrezepten funktioniert) oder Mahagoni-Wildhühner (um zu zeigen, was es mit dem Pökeln auf sich hat). Mit technischen Illustrationen, Tipps und vielem mehr liefert Was Einstein seinem Koch erzählte den Beweis, dass das Wissen über das Wie und Warum beim Kochen dazu führen kann, dass wir den eigentlichen Kochvorgang genauso genießen können wie das Resultat. --Arthur Boehm

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Sie haben keine große Ahnung von Naturwissenschaft und bei all dem Fachchinesisch auch verständlicherweise Hemmungen, sich bei entsprechenden Fragen in die Materie einzuarbeiten? Begreift ja doch keiner! Aber: Sie sind zutiefst neugierig und eigentlich ist klein beigeben auch nicht Ihre Art. Dann sind Sie bei diesem Buch genau richtig.

"Lassen Sie sich treiben", rät der Autor, der "keinerlei wissenschaftliche Vorkenntnisse" bei seinen Lesern voraussetzt und der verspricht, "keine Fachbegriffe zu verwenden". Das Versprechen hält er. Robert L. Wolke, der einen "exzellenten Ruf als akademischer Lehrer" besitzt, schlägt sich schließlich auf 350 Seiten kumpelhaft auch eher statt auf Einsteins auf des Friseurs Seite: Es ist ein richtig unterhaltsames, populärwissenschaftliches Kanonenfeuer, das da abgeschossen wird. Kurze, kurzweilige Kapitel, die Ermunterung "Probieren Sie es selbst" oder die Animation zu Kneipenwetten -- was auch immer, das Buch liefert überraschende Aha-Erlebnisse, spontane Erkenntnisse und so manches Schmunzeln über verblüffende Einfachheit, die hinter vermeintlich hoher Wissenschaft steckt.

Ist es denn nun am Nord- oder Südpol wärmer? Was passiert, wenn der Staubsauger in einem Vakuum saugt? Warum bleibt der Duschvorhang oft am nassen Bein kleben? Warum sieht ein nasser Fleck dunkler aus als der Rest der Tischdecke? Ja, ja, auch diese Dinge bewegen die Welt -- hätten Sie es denn gewusst und vor allem: Hätten Sie es auch für Begriffsstutzige so verständlich erklären können? Zugegeben, der Autor hat da schon Routine: Schließlich traf sein letztes Buch Woher weiß die Seife, was der Schmutz ist bereits voll ins Schwarze.

"Das ist für dich, Pa", schreibt Robert L. Wolke in seiner Widmung. Sein Vater hat nicht mehr miterlebt, dass er Wissenschaftler und Autor mit viel Spaß und Engagement wurde. Schade, er wäre mehr als stolz auf diesen Filius gewesen! --Barbara Wegmann